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主要参考书目

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食品加工与安全

470113

①食品加工技术

②食品质量与安全

③粮、油深加工技术

食品工艺学

《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社， 2007

食品学院

姚国

0510-85329030

13771068773 http://foodsci.jiangnan.edu.cn/2010/index.asp

农业机械化

470109

①农产品加工技术装备
②农产品贮藏与保鲜技术装备
③新型农业装备设计及试验研究

机械设计

《机械设计》邱宣怀编，高等教育出版社

机械工程学院

蒋慎珠

0510-85910583

0510-88882571

http://sme.jiangnan.edu.cn/

农村与区域发展

470110

①新农村建设与管理
②农村区域与社会发展
③农村区域与经济发展

管理学

《管理学》（第二版）周三多主编，高等教育出版社，2008

法政学院

耿世辉

0510-85913886

http://fazheng.jiangnan.edu.cn/

农业信息化

470112

①农业信息处理

②农业信息化应用平台技术

数据处理方法及其农业应用

《数据处理方法及其农业应用》付强主编，科学出版社

物联网学院

杨茜

0510-85326015

13656189781

http://www.cc.jiangnan.edu.cn/