食品学院
食品加工、蛋白质(酶)结构与功能
食品学院
小麦产后精深加工及增值转化;传统面制品的品质调控及保鲜; 谷物方便食品及功能食品研发
食品学院
1. 食品酶与食品酶工程 2. 食品功能配料生物制备 3. 非热食品加工技术
食品学院
碳水化合物资源开发与利用
食品学院
油脂化学、功能性油脂、油脂资源利用、油脂质量安全
食品学院
植物蛋白
食品学院
烘焙科学与功能配料
食品学院
食品营养与肥胖等代谢疾病发生,功能食品开发
食品学院
食品资源的开发与利用,淀粉资源的开发与利用
食品学院
脂质与健康,分子生物学,细胞生物学
食品学院
食品加工与配料;食品工程单元操作
食品学院
食品加工,副产物综合利用
食品学院
油脂和植物蛋白
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